Capella DOVONOU et ses saveurs nouvelles: l’enchanteresse des papilles gustatives

Sydneya Blue-sydney

Partageons

Afin de répondre aux besoins de ses consommateurs, le secteur agroalimentaire ne cesse d’innover incroyablement depuis déjà quelques années. De nouveaux produits apparaissent constamment.

On connaît particulièrement la bouillie de soja, le fromage de soja ou encore l’huile de soja. Et que diriez- vous si on vous parlait cette fois-ci du « Yaourt de soja »? Justement notre talent du jour nous parle de ce Yaourt qui enchante les papilles gustatives. Découvrons aujourd’hui sur Blue-Sydney, une personne dévouée et ambitieuse: la promotrice de « Saveurs Nouvelles ».

Lire aussi : Mondupkè OGBONIKAN et son blog: Le vrai nom de la fée clochette

Bienvenue à vous sur Blue-sydney. Merci de vous présenter à nos fidèles lecteurs.

Coucou chers lecteurs. Moi,c’est Capella DOVONOU, je suis entrepreneure et rédactrice web. Titulaire d’une licence en Nutrition, Sciences et Technologies Alimentaires, je suis la promotrice de Saveurs Nouvelles, une startup qui a pour but de créer des produits agroalimentaires innovants avec des matières premières locales. Le premier produit développé est le yaourt fait à base de soja. Je réside à Abomey-Calavi.

Ravie de vous avoir avec nous. Alors, nous sommes curieux de savoir comment « Saveurs Nouvelles » a vu le jour ?

Je fais du yaourt de soja aux fruits. Alors que je faisais des recherches sur les innovations agroalimentaires, je suis tombée sur les laits végétaux. J’ai donc entrepris de faire des yaourts végétaux. Et puis les expérimentations ont démarré jusqu’à ce que j’aboutisse à une formule stable.

Et comment êtes vous réellement arrivé à monter votre projet de transformation de soja en yaourt ?

Ça s’est fait avec le temps. J’ai de la passion pour ce que je fais et j’étais déterminée à mettre en place ce projet. En plus, il y avait mon entourage, les retours des premiers clients, mon équipe qui m’encourageait et qui m’encourage toujours pour que j’avance.

Avez-vous suivi une formation spécifique ?

Ma formation de base en Nutrition et Technologies alimentaires m’a permis d’avoir des notions en transformation des produits laitiers en particulier du yaourt à base de lait de vache. En ce qui concerne le yaourt de soja, je me suis auto formée avec les contenus sur le net.

Décrivez-nous ce qu’on peut trouver concrètement dans le yaourt de soja.

Nous avons plusieurs saveurs : mangue, papaye, banane, fraise, noël et féminine.Les saveurs mangue, papaye, fraise et banane sont composées de yaourt de soja et de confiture respectivement de mangue, papaye, fraise et banane. Les saveurs Noël et Féminine sont composées de yaourt de soja saveur mangue/papaye et fraise en plus de fruits coupés et de granola fait maison.

A entendre une de vos réponses précédentes, vous avez donc une équipe ?

Oui, j’ai deux associés qui travaillent avec moi.

Avez-vous un emplacement, une place physique ou on peut venir se procurer vos yaourts ?

Non, pour le moment nous faisons des livraisons à domicile.

Est-ce que vous vivez de votre production de yaourts de soja?

Pas encore puisque les bénéfices sont totalement réinvestis pour faire évoluer l’entreprise.

A quelles difficultés faites-vous face dans votre activité ?

D’abord, il y a l’acceptabilité du produit. Les gens n’ont pas l’habitude du yaourt fait à base de soja. Ensuite, certains fruits sont saisonniers donc on n’a pas toutes les saveurs à plein temps.

Quelle appréciation ont les gens de vos produits ?

Nous sommes en train de construire une communauté où les gens adorent le yaourt de soja. Certains sont réticents, mais de façon globale le bilan est satisfaisant. On peut donc dire que les gens aiment ce que fait Saveurs Nouvelles.

Comment peut-on vous contacter en cas de besoin ?

Nous sommes joignables par appel simple et par WhatsApp. Vous pouvez aussi nous écrire sur nos différents réseaux sociaux Facebook, Instagram et Twitter avec comme nom d’utilisateur : Saveurs Nouvelles.

Quelles surprises pour la suite Capella DOVONOU ?

Des projets en cuisinologie sûrement. Vous en saurez plus bientôt.

Et d’ici là, peut-on espérer d’autres produits issus du soja ou des yaourts à base de d’autres céréales ?

Peut être bien . Ce que je peux vous dire c’est que le prochain produit ne sera pas au soja.

Nous avons alors hâte. Pour finir, un mot aux jeunes lecteurs qui nous suivent.

Je n’ai pas grand-chose à dire. Je vais juste partager avec eux trois phrases qui ne sont pas de moi, mais que j’aime bien :

<<You are blessed, you are smart and you can do anything>> ;

<<Il n’y a de limites que celles que vous vous imposez>>;

<<Tu ne fais la course contre personne, évolue et deviens la meilleure version de toi-même>>.

Merci à vous Capella, de nous avoir confié ces quelques mots et surtout nous vous souhaitons le meilleur pour la suite de votre activité.

Capella DOVONOU

Merci à vous de mettre en lumière les jeunes de notre région. Je vous souhaite plein de succès.

Ceci pourrait t’intéresser…Danielle ADANLAWO: La mompreneur au cœur d’or

Alors chers lecteurs qui nous suivent depuis Cotonou, Calavi, avez-vous déjà une fois goûté au yaourt de Saveurs Nouvelles? Si oui, dites-nous en commentaire comment l’avez-vous trouvé.

Allez, à la prochaine pour une nouvelle découverte et portez-vous bien d’ici là.

Partageons

Ouvrir WhatsApp
Envie de discuter ?
Blue-sydney
Envoyez-nous un messaage sur WhatsApp !