Capella DOVONOU et ses saveurs nouvelles: l’enchanteresse des papilles gustatives 🧃 đŸ€©đŸ˜‹đŸ˜‰

Sydneya Blue-sydney

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Afin de rĂ©pondre aux besoins de ses consommateurs, le secteur agroalimentaire ne cesse d’innover incroyablement depuis dĂ©jĂ  quelques annĂ©es. De nouveaux produits apparaissent constamment.

On connaĂźt particuliĂšrement la bouillie de soja, le fromage de soja ou encore l’huile de soja. Et que diriez- vous si on vous parlait cette fois-ci du « Yaourt de soja »? Justement notre talent du jour nous parle de ce Yaourt qui enchante les papilles gustatives. DĂ©couvrons aujourd’hui sur Blue-Sydney, une personne dĂ©vouĂ©e et ambitieuse: la promotrice de « Saveurs Nouvelles ».

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Bienvenue à vous sur Blue-sydney. Merci de vous présenter à nos fidÚles lecteurs.

Coucou chers lecteurs🙂. Moi,c’est Capella DOVONOU, je suis entrepreneure et rĂ©dactrice web. Titulaire d’une licence en Nutrition, Sciences et Technologies Alimentaires, je suis la promotrice de Saveurs Nouvelles, une startup qui a pour but de crĂ©er des produits agroalimentaires innovants avec des matiĂšres premiĂšres locales. Le premier produit dĂ©veloppĂ© est le yaourt fait Ă  base de soja. Je rĂ©side Ă  Abomey-Calavi.

Ravie de vous avoir avec nous. Alors, nous sommes curieux de savoir comment « Saveurs Nouvelles » a vu le jour ?

Je fais du yaourt de soja aux fruits. Alors que je faisais des recherches sur les innovations agroalimentaires, je suis tombĂ©e sur les laits vĂ©gĂ©taux. J’ai donc entrepris de faire des yaourts vĂ©gĂ©taux. Et puis les expĂ©rimentations ont dĂ©marrĂ© jusqu’à ce que j’aboutisse Ă  une formule stable.

Et comment ĂȘtes vous rĂ©ellement arrivĂ© Ă  monter votre projet de transformation de soja en yaourt ?

Ça s’est fait avec le temps. J’ai de la passion pour ce que je fais et j’Ă©tais dĂ©terminĂ©e Ă  mettre en place ce projet. En plus, il y avait mon entourage, les retours des premiers clients, mon Ă©quipe qui m’encourageait et qui m’encourage toujours pour que j’avance.

Avez-vous suivi une formation spĂ©cifique ?

Ma formation de base en Nutrition et Technologies alimentaires m’a permis d’avoir des notions en transformation des produits laitiers en particulier du yaourt Ă  base de lait de vache. En ce qui concerne le yaourt de soja, je me suis auto formĂ©e avec les contenus sur le net.

DĂ©crivez-nous ce qu’on peut trouver concrĂštement dans le yaourt de soja.

Nous avons plusieurs saveurs : mangue, papaye, banane, fraise, noël et féminine.Les saveurs mangue, papaye, fraise et banane sont composées de yaourt de soja et de confiture respectivement de mangue, papaye, fraise et banane. Les saveurs Noël et Féminine sont composées de yaourt de soja saveur mangue/papaye et fraise en plus de fruits coupés et de granola fait maison.

A entendre une de vos réponses précédentes, vous avez donc une équipe ?

Oui, j’ai deux associĂ©s qui travaillent avec moi.

Avez-vous un emplacement, une place physique ou on peut venir se procurer vos yaourts ?

Non, pour le moment nous faisons des livraisons Ă  domicile.

Est-ce que vous vivez de votre production de yaourts de soja?

Pas encore puisque les bĂ©nĂ©fices sont totalement rĂ©investis pour faire Ă©voluer l’entreprise.

A quelles difficultĂ©s faites-vous face dans votre activité ?

D’abord, il y a l’acceptabilitĂ© du produit. Les gens n’ont pas l’habitude du yaourt fait Ă  base de soja. Ensuite, certains fruits sont saisonniers donc on n’a pas toutes les saveurs Ă  plein temps.

Quelle apprĂ©ciation ont les gens de vos produits ?

Nous sommes en train de construire une communautĂ© oĂč les gens adorent le yaourt de soja. Certains sont rĂ©ticents, mais de façon globale le bilan est satisfaisant. On peut donc dire que les gens aiment ce que fait Saveurs Nouvelles.

Comment peut-on vous contacter en cas de besoin ?

Nous sommes joignables par appel simple et par WhatsApp. Vous pouvez aussi nous Ă©crire sur nos diffĂ©rents rĂ©seaux sociaux Facebook, Instagram et Twitter avec comme nom d’utilisateur : Saveurs Nouvelles.

Quelles surprises pour la suite ?

Des projets en cuisinologie sûrement. Vous en saurez plus bientÎt.

Et d’ici lĂ , peut-on espĂ©rer d’autres produits issus du soja ou des yaourts Ă  base de d’autres cĂ©rĂ©ales ?â˜ș

Peut ĂȘtre bien đŸ„°. Ce que je peux vous dire c’est que le prochain produit ne sera pas au soja.

Nous avons alors hñte 😉 . Pour finir, un mot aux jeunes lecteurs qui nous suivent.

Je n’ai pas grand-chose à dire. Je vais juste partager avec eux trois phrases qui ne sont pas de moi, mais que j’aime bien :

<<You are blessed, you are smart and you can do anything>> ;

<<Il n’y a de limites que celles que vous vous imposez>>;

<<Tu ne fais la course contre personne, Ă©volue et deviens la meilleure version de toi-mĂȘme>>.

Merci à vous Capella, de nous avoir confié ces quelques mots et surtout nous vous souhaitons le meilleur pour la suite de votre activité.

Capella DOVONOU

Merci à vous de mettre en lumiÚre les jeunes de notre région. Je vous souhaite plein de succÚs.

Alors chers lecteurs qui nous suivent depuis Cotonou, Calavi, avez-vous dĂ©jĂ  une fois goĂ»tĂ© au yaourt de Saveurs Nouvelles? Si oui, dites-nous en commentaire comment l’avez-vous trouvĂ©.

Allez, Ă  la prochaine pour une nouvelle dĂ©couverte et portez-vous bien d’ici lĂ .

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